UPSSSC Biology GK Vitamins| Vitamins and their deficiency diseases| विटामिन की कमी से होने वाले रोग

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वसा में घुलनशील विटामिन (Fat Soluble Vitamins)

विटामिन रासायनिक नाम रोग स्त्रोत
A रेटिनाल रतोंधी, दूध, घी, मक्खन, टमाटर, गाजर, ताजे फल, सब्जी व मछली का तेल।
D कैल्सीफेरॉल सूखा रोग, (रिकेट्स) आस्टियो मैलेशिया जिगर, अण्डा, त्वचा, यीस्ट, सूर्य का प्रकाश
E टोकोफेरॉल नपुसंकता, जननांग की पेशियों में कमजोरी तेल, गेहूं, सोयाबीन, अण्डे की जर्दी।
K नैफ्थोक्विनोन रक्त का थक्का न जमना हरिपत्ती, अण्डा, जिगर, टमाटर, सोयाबीन, गोभी

जल में घुलनशील विटामिन (Water Soluble Vitamins)

विटामिन रासायनिक नाम रोग स्त्रोत
B1 थायमीन बेरी-बेरी मूंगफली, सूखी मिर्च, दाल, गेंहूं, चावल, खमीर
B2 राइबोफ्लेविन किलोसिस पनीर अण्डा हरी पतेदार सब्जी यीस्ट, जिगर, दूध
B3 निआसिन पेलाग्रा, चर्म रोग, वृद्धि क्रम सफेद बाल मांस, अण्डा, अनाज
B5 पेन्टाथिनिक बाल सफेद होना, मंदबुद्धि होना मांस, अनाज
B6 पायरोडाक्सिन रक्तक्षीणता, पेशीय ऐंठन, चर्म रोग मांस, डेरी उत्पाद
B7 बायोटिन डर्मेटाइटिस मांस डेरी, उत्पाद, अण्डे
B9 फोलिक ऐसिड रक्तताल्पता, कुंठित बुद्धि हरिपत्तेदार सब्जी, जिगर, सोयाबीन, यीस्ट
C एस्कार्बक एसिड स्कर्वी स्कर्वी रसदार फल

विटामिन बी-काम्पलेक्स के विटामिन-
• विटामिन बी1 थाईमिन हाइड्राक्लोराइट (इसे एन्यूरिन तथा बेरी-बेरी विटामिन भी कहा जाता है)
• विटामिन बी2 रिबोफ़्लेबिन अथवा लैक्टोफ़्लेबिन (इसको विटामिन ‘जी’ भी कहा जाता है)
• विटामिन बी3 नियासिन
• विटामिन बी4 एमाइनो एसिड
• विटामिन बी5 पैंटोथैनिक एसिड
• विटामिन बी6 पायरीडांक्सीन
• विटामिन बी7 बायोटिन
• विटामिन बी 9, फोलिक एसिड
• विटामिन बी12 lsaynocobalamine
पेलाग्रा (Pellagra) एक रोग है, जो विटामिन बी-3, जिसे नियासिन (niacin) भी कहा जाता है, की कमी के कारण होता है। पेलाग्रा रोग मुख्य रूप से डिमेंशिया (dementia), दस्त (diarrhea) और डर्मेटाइटिस (dermatitis) से संबन्धित होता है। अगर समय पर इलाज न किया जाए, तो पेलाग्रा घातक हो सकता है। विटामिन बी -3, जिसे नियासिन के नाम से भी जाना जाता है, त्वचा, पाचन और मानसिक स्वास्थ्य में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, तथा शरीर में उपस्थित लगभग 200 से अधिक एंजाइमों के कार्यों को समर्थन प्रदान करता है। पेलाग्रा, उन व्यक्तियों को अधिक प्रभावित करता है, जो ठीक तरह से नियासिन (niacin) को अवशोषित करने में असमर्थ होते हैं, या जिन्हें भोजन के द्वारा नियासिन (niacin) की उचित मात्रा नहीं मिल पाती है।

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